700ml හතරැස් මත්පැන් වීදුරු බෝතලයක්

ස්ප්‍රීතු යනු අධික සාන්ද්‍රිත මධ්‍යසාර පාන වර්ග වේ. වයින් සෑදීමේ පැසවීමේ ක්‍රියාවලියේදී නිපදවන අධික සාන්ද්‍රිත එතනෝල් ද්‍රාවණය යීස්ට් විනාශ කළ හැකි අතර පැසවීම දිගටම කරගෙන යා නොහැකි බැවින්, පැසවීම හරහා පෙරන ලද වයින්වල ඇල්කොහොල් ප්‍රමාණය උපරිම වශයෙන් 10%-20% දක්වා ළඟා විය හැකිය. නමුත් ඇල්කොහොල් තාපාංකය 78.2°C වේ. රත් කිරීමෙන් පසු, උෂ්ණත්වය ඇල්කොහොල් තාපාංකය ඉක්මවා යනු ඇත, නමුත් ජලයේ තාපාංකයට වඩා අඩු නොවේ. ඇල්කොහොල් වාෂ්ප ගැලවී ගොස්, පසුව 80%-90% සාන්ද්‍රණයක් සහිත එතනෝල් ද්‍රාවණයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඝනීභවනය වේ. දෘඪ මත්පැන්. එබැවින් ස්ප්‍රීතු ආසවනය කළ ස්ප්‍රීතු ලෙසද හැඳින්වේ.

1. මූලික හැඳින්වීම

වයින් සෑදීමේ පැසවීමේ ක්‍රියාවලියේදී නිපදවන සාන්ද්‍රිත එතනෝල් ද්‍රාවණය යීස්ට් විනාශ කළ හැකි අතර පැසවීම දිගටම කරගෙන යා නොහැකි බැවින්, පැසවීම හරහා පෙරන ලද වයින්වල ඇල්කොහොල් ප්‍රමාණය උපරිම වශයෙන් 10%-15% දක්වා ළඟා විය හැකිය. නමුත් ඇල්කොහොල් තාපාංකය 78.2°C වේ. රත් කිරීමෙන් පසු, උෂ්ණත්වය ඇල්කොහොල් තාපාංකය ඉක්මවා යනු ඇත, නමුත් ජලයේ තාපාංකයට වඩා අඩු නොවේ. ඇල්කොහොල් වාෂ්ප ගැලවී ගොස්, පසුව 80%-90% සාන්ද්‍රණයක් සහිත එතනෝල් ද්‍රාවණයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඝනීභවනය වේ. දෘඪ මත්පැන්.

2. ශක්තිමත් මත්පැන් වර්ගීකරණය

ස්ප්‍රීතු සාමාන්‍යයෙන් කාණ්ඩ අටකට බෙදා ඇත: ජින්, විස්කි, බ්‍රැන්ඩි, වොඩ්කා, රම්, ටෙකීලා, ස්ප්‍රීතු ), ජපන් සකේ (සේක්).

3. ආත්මයන්ගේ ආරම්භය

1. විස්කි ප්‍රධාන වශයෙන් ස්කොච් විස්කි, අයර්ලන්ත විස්කි, කැනේඩියානු විස්කි සහ ඇමරිකානු විස්කි ලෙස බෙදා ඇත.

2. මත්පැන් වල ආරම්භය - චීනය.

3. බ්‍රැන්ඩි වල ආරම්භය - ප්‍රංශය.

4. ජින් වල ආරම්භය - නෙදර්ලන්තය.

5. රම් වල ආරම්භය - කියුබාව.

6. අග්ගිස් වල ආරම්භය - මෙක්සිකෝව.

7. වොඩ්කා වල ආරම්භය - රුසියාව.

8. සකේහි ආරම්භය - ජපානය.