වයින් ගබඩා කිරීම සඳහා හොඳම උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 13 ක් පමණ විය යුතුය. ශීතකරණයට උෂ්ණත්වය සැකසිය හැකි වුවද, සැබෑ උෂ්ණත්වය සහ නියමිත උෂ්ණත්වය අතර තවමත් යම් පරතරයක් පවතී. උෂ්ණත්ව වෙනස 5°C-6°C පමණ විය හැකිය. එබැවින්, ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය ඇත්ත වශයෙන්ම අස්ථායී සහ උච්චාවචනය වන තත්වයක පවතී. මෙය පැහැදිලිවම වයින් සංරක්ෂණය සඳහා ඉතා අහිතකර ය.
විවිධ ආහාර සඳහා (එළවළු, පලතුරු, සොසේජස් ආදිය), ශීතකරණය තුළ සෙල්සියස් අංශක 4-5 ක වියළි පරිසරයක් නරක් වීම උපරිමයෙන් වළක්වා ගත හැකි නමුත් වයින් සඳහා සෙල්සියස් අංශක 12 ක පමණ උෂ්ණත්වයක් සහ යම් ආර්ද්‍රතා පරිසරයක් අවශ්‍ය වේ. වියළි කිරළ වයින් බෝතලය තුළට වාතය ඇතුළු වීම වැළැක්වීම සඳහා, වයින් කල්තියා ඔක්සිකරණය වී එහි රසය නැති වේ.
ශීතකරණයේ අභ්‍යන්තර උෂ්ණත්වය ඉතා අඩු වීම එක් අංගයක් පමණි, අනෙක් අතට, උෂ්ණත්වය විශාල වශයෙන් උච්චාවචනය වේ. වයින් සංරක්ෂණය සඳහා නියත උෂ්ණත්ව පරිසරයක් අවශ්‍ය වන අතර, ශීතකරණය දිනකට අසංඛ්‍යාත වාරයක් විවෘත වන අතර, උෂ්ණත්ව වෙනස වයින් කැබිනට්ටුවට වඩා බෙහෙවින් විශාල වේ.
කම්පනය වයින් වල සතුරා වේ. සාමාන්‍ය ගෘහ ශීතකරණ ශීතකරණය සඳහා සම්පීඩක භාවිතා කරයි, එබැවින් ශරීරයේ කම්පනය නොවැළැක්විය හැකිය. ශබ්දය ඇති කිරීමට අමතරව, ශීතකරණයේ කම්පනය වයින් වයසට යාමට ද බාධා කළ හැකිය.
එමනිසා, නිවසේ ශීතකරණය තුළ වයින් ගබඩා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
වයින්වල රසය සහ සංයුතිය වෙනස් නොකර ගබඩා කිරීමට කාර්යක්ෂම ක්‍රම: දැරිය හැකි මිලකට වයින් ශීතකරණ සහ උෂ්ණත්වය පාලනය කරන වයින් කැබිනට් සිට වෘත්තීය භූගත වයින් සෙලර් දක්වා, මෙම විකල්ප සිසිලනය, අඳුරු කිරීම සහ විවේක ගැනීමේ අවශ්‍යතා සපුරාලයි. මූලික මාර්ගෝපදේශ මත පදනම්ව, ඔබේ අයවැය සහ පවතින ඉඩ ප්‍රමාණය අනුව ඔබට ඔබේම තේරීමක් කළ හැකිය.
පළ කිරීමේ කාලය: මැයි-12-2023