බෝඩෝ සහ බර්ගන්ඩි බෝතල් වෙනස් වන්නේ ඇයි?

වයින් කර්මාන්තයේ දියුණුවට බලපාන වැදගත් සන්ධිස්ථානයක් ලෙස වයින් බෝතලය කලින් දර්ශනය වූ විට, පළමු බෝතල් වර්ගය ඇත්ත වශයෙන්ම බර්ගන්ඩි බෝතලයයි.

19 වන ශතවර්ෂයේදී, නිෂ්පාදනයේ දුෂ්කරතා අවම කිරීම සඳහා, අච්චු නොමැතිව බෝතල් විශාල සංඛ්යාවක් නිෂ්පාදනය කළ හැකිය. නිමි වයින් බෝතල් සාමාන්යයෙන් නිර්මාණය කර ඇත්තේ උරහිස් පටු වන අතර, උරහිස් වල ශෛලිය දෘශ්ය ලෙස දිස් විය. එය දැන් වේ. බර්ගන්ඩි බෝතලයේ මූලික ශෛලිය. Burgundy වයින් කර්මාන්තශාලා සාමාන්යයෙන් Chardonnay සහ Pinot Noir සඳහා මෙම වර්ගයේ බෝතලයක් භාවිතා කරයි.

බර්ගන්ඩි බෝතලය දර්ශනය වූ පසු, වයින් මත වීදුරු බෝතල්වල බලපෑමෙන් එය ක්රමයෙන් ජනප්රිය වූ අතර එය සම්පූර්ණ පරාසයක ජනප්රිය විය. වයින් බෝතලයේ මෙම හැඩය ද පුළුල් ලෙස ප්රවර්ධනය කර ඇත. දැන් පවා, Burgundy තවමත් මෙම බෝතල් හැඩය භාවිතා කරන අතර, නිෂ්පාදන ප්රදේශය අසල ඇති Rhone සහ Alsace හි බෝතල් හැඩය ඇත්ත වශයෙන්ම Burgundy වලට සමාන වේ.

ලෝකයේ ඇති ප්‍රධාන වයින් බෝතල් තුන අතර, බර්ගන්ඩි බෝතලය සහ බෝඩෝ බෝතලයට අමතරව, තුන්වැන්න ඇල්සේස් බෝතලයයි, එය හෝකර් බෝතලය ලෙසද හැඳින්වේ, එය ඇත්ත වශයෙන්ම බර්ගන්ඩි බෝතලයේ උස් අනුවාදයකි. උරහිස් ලිස්සා යන විලාසිතාවේ වැඩි වෙනසක් නැත.

බර්ගන්ඩි බෝතල්වල ඇති වයින් ක්‍රම ක්‍රමයෙන් වැඩි වැඩියෙන් බලපවත්වන විට, බ්‍රිතාන්‍ය රජ පවුලේ පරිභෝජනය හා බලපෑමත් සමඟ බෝඩෝ නිෂ්පාදන ප්‍රදේශය ද මතු වීමට පටන් ගත්තේය.

බොහෝ අය සිතන්නේ උරහිස් (අවසාන උරහිස්) සහිත බෝඩෝ බෝතලය සැලසුම් කිරීම යනු අවසාදිත ක්‍රියාවලියේදී අවසාදිතය ඵලදායි ලෙස රඳවා තබා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා වන අතර එමඟින් බෝතලයෙන් අවසාදිතය සුමටව වත් කිරීමට ඉඩ නොතබන නමුත් එහි පවතී. එයට හේතුව බෝඩෝ බව සැකයක් නැත, බෝතලය එහි ශෛලිය බර්ගන්ඩි බෝතලයට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් වීමට හේතුව බොහෝ දුරට එය හිතාමතාම එය ශෛලියෙන් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමයි. බර්ගන්ඩි බෝතලය.

මෙය සමාන වයින් නිපදවන කලාප දෙකක් අතර ආරවුලකි. පෙම්වතුන් වන අපට බෝතල් වර්ග දෙක වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට නිවැරදි ප්‍රකාශයක් තිබීම දුෂ්කර ය. අපගේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා විවිධ මෝස්තර සහිත නිෂ්පාදන කලාප දෙකේ නිෂ්පාදන පුද්ගලිකව රස බැලීමට අපි කැමැත්තෙමු. .

එමනිසා, බෝතල් වර්ගය වයින්වල ගුණාත්මකභාවය තීරණය කරන සම්මතය නොවේ. විවිධ නිෂ්පාදන ප්‍රදේශවල විවිධ බෝතල් වර්ග ඇති අතර අපගේ අත්දැකීම් ද වෙනස් වේ.

මීට අමතරව, වර්ණය අනුව, බෝඩෝ බෝතල් සාමාන්‍යයෙන් වර්ග තුනකට බෙදා ඇත: වියළි රතු සඳහා තද කොළ, වියළි සුදු සඳහා ලා කොළ, සහ මිහිරි සුදු සඳහා අවර්ණ සහ විනිවිද පෙනෙන අතර බර්ගන්ඩි බෝතල් සාමාන්‍යයෙන් කොළ සහ රතු වයින් අඩංගු වේ. සහ සුදු වයින්.